Follow by Email

Jeg en blogger

Det havde jeg alligevel aldrig forestillet mig. Mig som blogger.... Men nu skete det, og fremover vil jeg vise billeder og lægge opskrifter ind - og håber så, at det kan være til inspiration og glæde for andre.
Og prøv så lige at tjekke "How to cook it" - et fantastisk link til en kogebog, hvor man blot "klikker" ingredienserne i køleskabet af - så kommer der et udvalg af opskrifter på, hvad man kan lave. Start med f.eks kød i linjen foran - skal skrives på engelsk - og klik så.

HOW TO COOK IT

onsdag den 31. oktober 2012

Til lykke til Lars med hans 25 års jubilæum i dag
Jeg håber, han syntes, kage både var sjov og smagte godt. Lars er jæger både med gevær og kamera, ligesom han kigger på fugle og blomster.

 

søndag den 28. oktober 2012

Stort til lykke til Pernille
Som i går fejrede sin 18-års fødselsdag. Jeg fik lov at lave kagen - og det gav mig mulighed for at prøve med nogle skrappe-pangfarver, da den i hvert fald ikke måtte være lyserød:o) - 
 

fredag den 26. oktober 2012

To hele kan også blive til to halve
Det her er i hvert fald "resterne" af de kagebunde, jeg har bagt til en aflevering i morgen. Der var som sagt en stor og en mindre bund tilbage - Årh hvad - tænkte jeg - så "feder" vi kollegerne igen i morgen. Så de blev lagt sammen, overtrukket som det jo ses, og så napper vi dem i eftermiddag. :o)

torsdag den 25. oktober 2012

Faktisk var der to store kager......
Til at starte med - men pludselig var der kun det her stykke tilbage - og jeg havde glemt at tage billeder. Så I må nøjes..... Det er en chokolade-orange kage - smagte skønt. Her er opskriften - og den er til én kage i en alm. aflang rugbrødsform: 200 g Becel røres med 160 g sukker til det er hvidt og luftigt, tilsæt 2 æg, 1 dl. kærmemælk og 1/2 dl appelsinsirup. Sigt 25 g kakao, 120 g mel, 40 g kagecremepulver og 1 tsk natron og vend det hele sammen. Smør formen godt. Bages ved 170 grader i ca 50 min. Glasur lavet af flormelis, vand og appelsinsirup. Jeg har drysset med hakkede, ristede hasselnødder. Go' fornøjelse.

søndag den 21. oktober 2012

Øh - lidt af det - og lidt af det.....
Og så skal de stå i formen natten over på køkkenbordet og hæve. Om morgenen tændes ovnen på 210 grader - når den er varm, sættes bollerne ind, bages ca. 15-20 min. og vupti - så er der friskbagte boller til morgenteen. Iflg. opskriften skulle der bruges:
15 g gær, 3 dl kærnemælk, 1 dl lunkent vand (opløs gæren heri), 2 dl havregryn, 1 tsk salt og 5-6 dl mel. Jeg kom så også et skvæt solsikkekerner i - og melet blev en blanding af grov hvid hvede, spelt, lidt durum og alm. hvedemel. Dejen kørte 20 min. i røremaskinen, og var blød og let klistret - uden dog at hænge i fingrene. Ret nemt, ikk? Go fornøjelse. Nåh ja, de endte med at se sådan her ud og smagte fantastisk:



 

tirsdag den 16. oktober 2012

Så er starten skudt igang

Jeg har den store fornøjelse at skulle aflevere en kage til en 18 års fødselsdag den 27. ds. og tre dage senere to kager til et jubilæum - i alt til ikke mindre end 100 personer. Puha - og med kun tre dage mellem afleveringerne, så er jeg allerede godt igang med pynten. Faktisk er jeg færdig med pynten til den 18-årige - og i aftes begyndte jeg så på det, der skal på de to andre. Og da manden blandt andet er jæger - så.......

mandag den 8. oktober 2012

Årh - det er da bare en kage......
Sagde jeg, da kollegerne spurgte, om der var noget at fejre. Jeg var ved at lave fyld til nogle kager, jeg skal lave senere på måneden, og da der blev noget til overs, og jeg også havde nogle bunde liggende i fryseren, ja, så var det jo ret nemt at gå til. Der er to lyse (læs:grønne) bunde med revet marcipan, én med chokolade, og fyldet er hvidchokoladesmørcrememousse og mørkchokoladesmørcrememousse. Der er mørklilla glasur på toppen, og fondant rundt om kanten. Den smagte, sagde de søde kolleger, supergodt :o)