Follow by Email

Jeg en blogger

Det havde jeg alligevel aldrig forestillet mig. Mig som blogger.... Men nu skete det, og fremover vil jeg vise billeder og lægge opskrifter ind - og håber så, at det kan være til inspiration og glæde for andre.
Og prøv så lige at tjekke "How to cook it" - et fantastisk link til en kogebog, hvor man blot "klikker" ingredienserne i køleskabet af - så kommer der et udvalg af opskrifter på, hvad man kan lave. Start med f.eks kød i linjen foran - skal skrives på engelsk - og klik så.

HOW TO COOK IT

onsdag den 21. marts 2012

Nu vover jeg pelsen.......


Min søde kollega, Lars, spurgte, om jeg ville lave en kage til hans hundeelskende mor, der fylder 60 år i dag. Hun har en Broholmer og et græsk gadekryds - så de måtte naturligvis en tur på kagen. Håber, de kunne lide den - en svampet chokoladekage med blåbærsmærcreme.

mandag den 12. marts 2012

I dag skulle vi have tunbøf...
 
Og hvad p..... serverer man så til sådan en fisk. Tænke, tænke - så tænkte jeg - hvad med en vegetarlasagne? Så det blev det. Her er opskriften:
1/2 pakke baconskiver klippes i små stykker, kommes i gryden - uden at brunes. 1 porre skæres i milimetertykke skiver og tilsættes sammen med rød peber i tern, 15 chanpignons i skiver og 15 kugler frosset spinat. Røres i, til spinatet et tøet op, tilsæt 1 ds fl tomater, 1,5 dl kaffefløde og salt/peber. Lav ca. 1/2 l bechamelsauce, læg lasagnen i lag som vanligt, dæk til sidst med resten af bechamelsaucen. Drys 150 g revet ost over og sæt den i ovnen i ca. 35-40 min. ved 190 grader. Go' fornøjelse. 

søndag den 11. marts 2012

Bare lige et par hurtige
fotos af de seneste cupcakes.

Min søde fru Thomsen og hendes kolleger på Aarhus Teater fik fornøjelsen af de her cupcakes til eftermiddagskaffen
 
   og mine egne kolleger på avisen skulle selvfølgelig ikke snydes, så de fik så de her.

søndag den 4. marts 2012

Mit første kursus i cupcakepyntning
Nogensinde - men hold op, det var sjovt. Jeg havde besøg af min veninde Gittes mødregruppe - heldigvis har de holdt sammen i mange år, så tøserne er efterhånden 12-13 år gamle :o) Og de var bare så dygtige. Her er lidt fotos fra seancen:









torsdag den 1. marts 2012


Det tog ca. 12 sekunder....
At nå dertil med den første tærte - og ikke meget mere, før begge de to lune æbletærter var væk. Skønt med lækkersultne kolleger..... Opskriften er fra aebletaerte.dk - tak for lån:o)

Æbletærte der er serveret lun med en kaffe til er noget af det bedste man kan servere til gæster eller selv nyde til en hyggestund med familien.
Denne æbletærte opskrift er meget nem at lave og smager himmelsk!
Nem Æbletærte (4-6 personer)
Ingredienser:
2-3 skrællede æbler uden kernehus (ca. 500 gram)
110 gram sukker
150 gram smør
3 æg
110 gram mel
1½ tsk bagepulver
2 tsk vaniljesukker
Støt kanel


Sådan laver du æbletærten:
  1. Smørret skal blødgøres og ligges i en skål.
  2. Tilsæt sukker og pisk i 4-5 minutter.
  3. Æggene tilsættes et ad gangen, mens du pisker.
  4. Mel, bagepulver og vanillesukker skal sigtes og tilsættes.
  5. Pisk dejen til den en jævn.
  6. Dejen hældes ud i en smurt tærteform.
  7. Skær æblerne i skiver og fordel dem, med et let tryk, oven på dejen.
  8. Drys æblestykkerne med kanel.
  9. Tærten bages midt i ovnen i ca. 40 min ved 180°.
Den lune æbletærte serveres med creme fraiche