Follow by Email

Jeg en blogger

Det havde jeg alligevel aldrig forestillet mig. Mig som blogger.... Men nu skete det, og fremover vil jeg vise billeder og lægge opskrifter ind - og håber så, at det kan være til inspiration og glæde for andre.
Og prøv så lige at tjekke "How to cook it" - et fantastisk link til en kogebog, hvor man blot "klikker" ingredienserne i køleskabet af - så kommer der et udvalg af opskrifter på, hvad man kan lave. Start med f.eks kød i linjen foran - skal skrives på engelsk - og klik så.

HOW TO COOK IT

tirsdag den 28. august 2012

Dette er ikke en kage .....
Men en invitation til min mands udstilling - det er i Silkeborg på Papirfabrikken - og der er fernisering lørdag kl. 14 - og udstillingen løber til den 9. september. Hvis man har lyst til at få tegnet et portræt - enten af sig selv eller ens barn/børn - så er det muligt lørdage og søndage - og ganske gratis. Rasmus udstiller sammen med en gruppe af malere og en keramiker. Det er rigtig flotte og spændende malerier - så vi glæder os til at se Jer alle :o)
 (beklager den lidt ringe fotokvalitet - det er et skærmbillede taget med mobiltelefon :o)

torsdag den 23. august 2012

1-2-3 det er en test.......
Jeg skal lave en (faktisk to) kager til en dobbelt 40-års fødselsdag - så jeg fik lyst til at prøve at lave en ny chokolademousse - sådan bare for at se, om den smagte "fantastisk". Og det gør den. Det er en chokolademousse med bailey - og her er opskriften: 500 g smør smeltes ved svag varme, 500 g chokolade smeltes i vandbad - de to ting blandes godt sammen, 500 g flormelis sigtes og røres i, tilsæt baileyekstrakt, til det smager, og rør til sidst 14 æggeblommer (pasteuriserede) i. Sæt det på køl til næste dag. Pisk det godt og grundigt med røremaskinen, pisk 1/2 l piskefløde til skum, bland det hele sammen - og vupti - helt igennem fantastisk mousse. Cupcakes'ne er banancupcakes - opskriften ligger i forvejen. Go' fornøjelse.

søndag den 19. august 2012

Jeg har lige bestilt.....
denne kagedeler Ebay - 
http://www.ebay.co.uk/itm/180826897759?ssPageName=STRK:MEWNX:IT&_trksid=p3984.m1439.l2649 

den koster 296,50 kr. incl. porto. MEN hvis den kan skære rigtig tynde bunde (der er målebånd i siden til at indstille efter - så synes jeg, pengene er givet rigtig godt ud - giver lyd, når jeg har prøvet den

onsdag den 15. august 2012

Velkommen hjem Lise
Lise har været i Australien i seks måneder for at studere - og landede mandag aften i DK igen. Tina - Lises mor og min kollega på avisen - spurgte om jeg ville lave en kage til et surpriceparty, hun ville lave i aftes for hende - og det er hermed gjort. Bundene er lyse "red velvet" med hakket mørkt chokolade, nougattern og hakkede mandler i. Fyldet er chokolademousse, og bundene blev smurt med et tyndt lag appelsingelé. Tilbagemeldingen i dag fra Tina var - heldigvis - at Lise blev superoverrasket - og at kagen var en stor succes (og at den smagte rigtig godt). Så bliver det jo meget bedre :o)
 

tirsdag den 14. august 2012

Vi ska' da også ha'
kage til eftermiddagskaffen i dag på redaktionen. Jeg skulle aflevere en kage til en kollega - kommer senere i dag - og så mente jeg, at det ville være lidt snyd, hvis der ikke også var kage til resten. Det er red velvet - igen igen - men den er altså bare rigtig god. Fyldet er blåbærsmørcrememousse, drysset med letristede hakkede hasselnødder og hakket mørkt chokolade. Glasur med lime og så lidt pynt fra gemmerne. Føj, den smagte godt.

søndag den 12. august 2012

Stort til lykke til Jytte - med sønnens bryllup
Parret blev gift i Skagen - og her skulle festivatasen også holdes. Jeg håber kagen smagte, bundene var en slags Red Velvet - men med råmarcipan, blød nougat, mørkt chokolade og hasselnødder hakket i småstykker og blandet i. Den blev lagt sammen med to lag orangemoussse for at give den et lidt friskt islæt.

lørdag den 4. august 2012


For pokker - kom til at slå fire æg ud
og der skulle kun bruges to. Nå - så må man jo lave to kager i stedet. Så det gjorde jeg. Og da jeg har svært ved helt at følge en opskrift, så besluttede jeg at tilføje lidt ekstra godter til denne opskrift, som jeg har fundet hos Sarahs Kager. Det er endnu en banankage - men efter de tilbagemeldinger, jeg har fået - nok den bedste til dato. Her er opskriften (på 1 kage:o) : 230 g sukker røres med 2 æg i ca fem minutter til det er hvidt og luftigt, tilsæt 2 spsk youghurt, 1,5 dl rapsolie, 3-4 godt modne bananer, bland 1 tsk natron, 1 tsk kanel, 1/2 tsk salt, 2 tsk vanillesukker, 210 g mel og sigt de tørre ingredienser i æggemassen. Vend så - og det er så her mine tilføjelser kommer - 50 g groft  hakkede hasselnødder, 75 g grofthakket go' mørk chokolade og 50 g fintternet råmarcipan i. Bag ved 175 g i ca. 30 min. Go' fornøjelse.