Opskriften har jeg lånt....

af Alletiders Opskrifter - de har utroligt mange superlækre opskrifter - og i dag bager jeg banankage til kollegerne - ja, så er der noget at glæde sig til igen i morgen. Her kommer den:

Dej: 225 g. margarine 460 g. sukker 4 æg 5 bananer (eller 3 meget modne) 1/2 tsk. salt 2 tsk. natron 2 tsk. vaniliesukker 375 g. mel 50 g. knuste nødder 50 g. havregryn 1 1/4 dl. kærnemælk Pynt: 200 g. smeltet mørk eller lys chokolade eller glasur

Fedtstoffet smeltes og røres godt sammen med sukker. Tilsæt æggene ét af gangen. Mos bananerne og kom dem i. Tilsæt mel, vanille, salt, natron. Efter et par minutters omrøring, tilsættes de knuste nødder, havregryn og kærnemælk. Rør godt, så det er en jævn dej. Bages i en smurt bradepande, ca. 30 x 40 cm. 200 grader C forvarmet ovn ca. 45 minutter. Når kagen er dampet af, smøres det smeltede chokolade på toppen af kagen. Tips: Meget stor og mættende kage, som holder sig frisk længe.Velbekomme!!!!