Dagens overraskelse var en Mazarinkage...

Og den var bare go'. Både let, saftig og lidt svampet - fabelagtig :o) Her er opskriften:

500 g Becel, 350 g sukker, piskes godt til det er hvidt, bland 4 æg i - ét ad gangen, 2 tsk mandelessens, 1,5 dl kogende vand, 300 g hvedemel, 2 tsk bagepulver, 100 g finthakket mørkt chokolade blandes i. Passer til en form der er  ca 24 x 34 cm, bages ved 180 grader i ca. 30-35 min. Pyntes med kakaoglasur. Go' fornøjelse.