Jeg er nødt til at sige.......
At disse nærmer sig de absolut bedst boller, jeg nogen sinde har lavet. OG det værste er, at jeg ikke har en præcis opskrift. Det jeg gjorde var at blande ca. 100 g hvede mel med ét brev tørgær, tilsatte 1 spsk salt, hældte et par godt håndfulde solsikkekerner, knapt så mange grofthakkede nødder, lidt mindre hørfrø, ca 150 g groft hvedemel, det samme groft rugmel, et par æg, 2-3 pænt store revne gulerødder, en halv liter vand og et par dl rapsolie og så ellers alm. hvedemel til det hele hang godt sammen uden at være alt for klistret - kørte det på røremaskinen i ca. 15 min - hævede først ca. 45 min. - tog en stor ske - satte klatter på bagepapir - efterhævede i ovnen på damp i ca. 30. min og til sidst blev de bagt på et brødprogram med damp i ca. 15 min. ved 225 grader. - er selv spændt på næste gang :o) - God fornøjelse
Ingen kommentarer:
Send en kommentar