Fisk er sundt
Og efter nytår - og fordi det skulle hjælpe på kolestroltallet, som er i den høje ende for os begge - så har vi besluttet, at vi vil prøve det et par gange om ugen fremover. I aftes stod den på kogt torsk med asparges kartofler, porrer, gulerødder og broccoli, som jo også er i den sunde ende, og med hakket æg, rødbeder, revet peberrod og sennepssovs. Torsken blev kogt i ca. fem minutter i en blanding af lige dele vand og hvidvin med salt, peberkorn og citronskal. Kan varmt anbefales.