I aften stod menueen på frikadeller, stuvet spidskål/broccoli og kogte majskolber. Frikadeller: 500g flæskefars, 1 æg, 1 revet løg, 50 g mel, salt og peber, Røres med vand til farsen er lind. Steges i en blanding af rapsolie og smør. Spidskål snittes fint, broccoli skæres i små buketter - hældes i en gryde, hæld vand over så det lige dækker, tilsæt salt, koges ca. 8 min. Hæld vand fra, så der kun er lidt tilbage på bunden, tilsæt mælk og Maizena-fløde 15% - lige dele - til det dækker, kog op og jævn med Maizena-jævner. Lad småkoge ca. 2 min. Majs sættes i høj gryde, dækkes knapt med vand, tilsæt 1 tsk. salt, bringes i kog og koges ca. 20 min. Vandet hædes fra og de sidste dækblade fjernes. Smøres evt. med lidt koldt smør og drysses med lidt salt.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar