Det rene GUF

Jeg var nødt til at prøve at lave Royal Frosting - for det havde jeg ikke gjort i før. Og det smager aldeles fantastisk. Man pisker 3 æggehvider i vandbad med 180g sukker, til sukkeret er smeltet. Hælder det i en røremaskine og pisker det ca. 20 min., til det er tykt og cremet.  Pisk 250g blød smør i og tilsæt til sidst 1/2 dl ananassirup (fra Monin), rør til det er fordelt, og det var det. Klar til brug - eller kan gemmes i køleskabet til senere. Jeg bagte 16 muffins af opskriften på "Red Velvet Cake" (se: i aften skal vi i ud - ligger under KAGER). Jeg brugte en stjernetyl til at pynte kagerne med. Og så lige et par blomster i fondant. GUF - sagde kollegerne.