Go english..... engelske koteletter :o)

Jeg manglede  inspiration i går til vores koteletter. Valget faldt på denne opskrift fra Alletiders Kogebog. Jeg valgte at lave flødepeberroden som små kyskager, smed dem i fryseren, og ved servering lagde jeg dem på den varme kotellet. Pommes Fritterne lavde jeg tynde, skar dem med min bølgekniv, rystede dem i en pose med olie og så en tur i ovnen. Vi fik ristede grønne asparges til. Det smagte aldeles fantastisk og kan varmt anbefales. Forresten - oven i alt dette - så var det en meget nem ret - og hurtig at lave - og sådan må det jo også gerne være en gang imellem. Go' fornøjelse.

Ingredienser: 4-6 svinekoteletter med eller uden ben 25  g. smør/margarine salt peber 1/4  l. kogende bouillon ½  tsk. hvidløgssalt 1/8  tsk. peber 2  spsk. hvedemel 1  kop revne æbler 1  tsk. citronsaft Flødebeberrod: 2  dl. piskefløde 1½-2  spsk. sukker 80  g. fintrevet peberrod 1½-2  spsk. vinaigre hvidvinseddike eller citronsaft Koteletterne bankes let med en knyttet hånd. De brunes hurtigt i fedtstof på panden, krydres og lægges i et ildfast fad. Panden koges af med bouillon og krydderier til skysauce, der jævnes med udrørt meljævning. Rå, revne æbler blandes i saucen sammen med citronsaft og koger et øjeblik deri, til det er tykt og jævnt. Æblesauce fordeles på koteletterne. Flødepeberrod: Fløden piskes til skum med sukker. Den flødeskummet smages til med eddike, og fintrevet peberrod. Serveres evt. i hele eller halve udhulede tomater. Retten stilles i ovnen uden låg 40 min. ved 200 grader C. alm. ovn. Hertil serveres pommes frits og flødepeberrod.